Знакомство с иссопом

              В прошлом году при посещении Ботанического сада ИГУ, я разговорилась с сотрудницей, проводившей нам экскурсию. И спросила, как можно вырастить лаванду на даче, так как очень люблю это растение. В ответ, мне объяснили, что наш сибирский климат с суровыми зимами лаванде совершенно не подходит, эта новость меня, конечно, жутко расстроила. Однако, мне предложили, посадить отличную альтернативу лаванде – иссоп. Название этого растения, я услышала впервые, и первым делом добравшись домой полезла в интернет, чтобы больше о нём узнать.

           

Иссоп лекарственный

 Оказалось, что иссоп лекарственный – многолетнее полукустарниковое растение до 70 см высотой, относится к семейству яснотковые. Родом из Средней Азии и Средиземноморья, в настоящее время произрастает почти на всей территории Европы, в Северной Америке, европейской части России. Предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные почвы. Цветет с июля по сентябрь. На одном месте может расти больше пяти лет.  Иссоп отличный медонос, поэтому обязательно привлечёт пчёл на участок, зато отпугнёт от растений капустную совку. Цветы бывают белые, розоватые, фиолетовые и синие.               Я садила семена Иссопа лекарственного «Лекарь» от компании «Гавриш», хотя на пакетике с семенами было изображено растение с цветами, цвет которых напоминал лаванду, выросло растение с беленькими цветками. Иссоп имеет огромную область применения: ландшафтный дизайн, фитотерапия, кулинария, парфюмерная промышленность.

 Иссоп в ландшафтном дизайне

Иссоп прекрасное декоративное растение, отлично смотрится в рабатках, миксбордерах, клумбах и бордюрах. Чудесно смотрятся монопосадки из иссопа с разными по окраске цветами. Также иссоп можно использовать для оформления альпийских горок.

Иссоп в фитотерапии

Издавна иссоп известен своими лечебными свойствами. Для изготовления лечебных снадобий применяют верхушечные части растения с цветами и листьями. Отваром иссопа лечат бронхолёгочные заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта. Иссоп имеет глистогонные, антибактериальные, антигрибковые свойства.  Также применяют в лечении аллергий, кожных заболеваний. Но прежде, чем начать лечение, получите консультацию специалиста, имеет ряд противопоказаний.

Иссоп в кулинарии

Листья и цветущие молодые побеги применяют в свежем и сушёном виде, как пряную приправу в салатах, первых блюдах, добавляют в блюда из мяса, рыбы и овощей. Также иссоп добавляют при консервировании огурцов и помидоров. Употребляют иссоп и для приготовления напитков. Иссоп имеет пряный вкус с горчинкой.

Надеюсь, что узнав об этом удивительном растении, вы непременно захотите посадить его на дачном участке!